Appena arrivato parlo con i ragazzi della cucina del menù e organizzo la divisione del lavoro del team. La mattinata prosegue poi con il ritiro, il controllo e la divisione dei prodotti alimentari che ci portano i fornitori, un giro d’ispezione di tutti i singoli reparti della cucina come la pasticceria, il buffet, il bistrò e i magazzini e poi mi occupo delle ordinazioni di tutti gli alimenti che servono in hotel nei giorni successivi.In seguito preparo i menù speciali per gli ospiti presenti o in arrivo che soffrono di allergie o intolleranze. All’ordine del giorno ci sono anche delle riunioni con la direzione, il secondo chef o altri capireparto che riguardano problemi o eventi futuri. Infine aiuto il mio team con la preparazione della carne. Dopo aver pranzato insieme ai ragazzi, controllo ancora le mie e-mail e vado in pausa pomeridiana.Alle 17:00 ci troviamo di nuovo in cucina e da questo momento appoggio il mio team con le preparazioni finali e la presentazione dei piatti da servire a cena. Poi spiego il menù ai camerieri e vado in ufficio per controllare e migliorare il menù trilingue per i prossimi giorni. Infine parte il servizio dove il mio team di cucina collabora con i camerieri.

E quando nelle giornate miti d’inverno, nel tardo pomeriggio il sole cala nelle acque del lago di Garda, la natura ci regala uno scenario spettacolare. Il cielo si tinge di arancione e giallo, l’acqua del lago batte dolcemente contro la riva e le prime nebbie salgono sulle vigne. Allora è tempo di celebrare la “Dolce Vita” invernale. Con i trattamenti Spa sul lettino ad acqua WaveBalance a temperatura corporea, con i massaggi di coppia nell’intimo della Private Spa Suite con sauna esclusiva e con le spettacolari gettate nella sauna degli eventi. Per aumentare ulteriormente la sensazione di „hygge“ all’italiana, abbiamo sbirciato per voi oltre il canale della Manica. Durante le feste offriamo ai nostri ospiti al Quellenhof Luxury Resort Lazise una versione di lusso del classico Tea Time in chiave italiana. Proponiamo di godervelo in due o in compagnia di amici al nostro bar dalle 14.00 alle 17.00.

e il suo team del bar del Quellenhof Luxury Resort Lazise vi presentano la loro versione del tradizionale calendario dell’Avvento con i nuovi xmas cocktails. Dal 1 al 24 dicembre vi aspettiamo con un cocktail diverso per ogni giorno della settimana. Sono 7 creazioni in cui convivono i sapori fruttati e dolci del periodo prima di Natale per addolcirvi l’attesa della Vigilia.