Il ristorante Teppanyaki del Quellenhof
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Il primo ristorante Teppanyaki dell’Alto Adige

Show cooking al Quellenhof

Il Giappone incontra la Val Passiria, almeno a tavola. Scoprite il perfetto incontro tra la cucina giapponese e il panorama sulle Alpi della Val Passiria nel Ristorante Sky Teppanyaki del Quellenhof Luxury Resort Passeier. Teppanyaki significa “grigliato su una piastra di ferro”, il termine perfetto per descrivere questa particolare tecnica di cottura: le pietanze vengono cotte su una piastra d’acciaio nell’area show cooking e poi consumate al tavolo comune intorno alla griglia. Il Ristorante Sky Teppanyaki del Quellenhof è il primo ristorante Teppanyaki in Alto Adige. I vostri deliziosi piatti sono preparati da due veri icone della cucina: Xiao Wang, uno dei migliori maestri di Teppanyaki al mondo, Toshio Kobatake e il sous chef Roman che hanno preso sotto la loro ala insegnandogli i segreti dell’autentica arte Teppanyaki. Adesso, per diverse sere alla settimana, potete ammirare Roman alla griglia Teppanyak, che cucina per voi piatti à la minute davanti ai vostri occhi.

Il ristorante Teppanyaki del Quellenhof

Show cooking à la minute con vista panoramica

Ecco cosa dice “Schlemmer-Atlas” del nostro ristorante.

- Schlemmer Atlas 2021 -

“La sofisticata cultura della cottura alla griglia dell’Estremo Oriente incontra l’inconfondibile ospitalità altoatesina al Quellenhof Luxury Resort. I piatti sono preparati al momento, davanti agli ospiti del Ristorante Sky, sulla griglia Teppanyaki secondo l’originale tecnica giapponese. Xiao Wang, maestro e insegnante di fama internazionale, ha portato in hotel l’arte della cucina Teppanyaki giapponese. Ora è il suo “allievo” Roman Vidovic a stupire gli occhi e i palati degli ospiti seduti al bancone con insolite creazioni di pesce e carne, cucinate a regola d’arte. La piastra di acciaio sfrigola, emette vapore, e a volte la fiamma divampa, prima che il cuoco faccia scivolare sui piatti degli ospiti prelibatezze dagli aromi intensi. Il menu prevede branzino, filetto di manzo o gamberi, accompagnati da ottimi contorni. Chi desidera sperimentare dal vivo la maestria di destreggiare la piastra d’acciaio calda, può scegliere il menu di sei portate, accompagnato naturalmente da ottimi vini”.

Il ristorante Teppanyaki del Quellenhof

Esempio di menu al Ristorante Sky Teppanyaki

  • Aperitivo con cocktail giapponese “Gisha” sulla terrazza Sky con vista mozzafiato
  • Sashimi di salmone “new style”
  • Pesce (ad es. capasanta con broccoli e sesamo)
  • Gyoza (ravioli giapponesi)
  • Riso dorato
  • Ocean Premium Beef con Pack Choi
  • Dolce a sorpresa

Prezzo

Per gli ospiti esterni è di 115,00 €, per gli ospiti del Quellenhof è previsto un supplemento di 95,00 €.

Orari di apertura e informazioni

Aperto da mercoledì a domenica sera
Incontro: alle 19:00 per l’aperitivo (da consumare insieme al tavolo Teppanyaki)

È richiesta la prenotazione entro la sera prima: al numero +39 0473 645474 o per e-mail all’indirizzo info@quellenhof.it

Cancellazione

Vi informiamo che in caso di un’eventuale cancellazione fino al giorno prima, sarà addebitato l’80% del prezzo del menu gourmet per motivi organizzativi. Se la cancellazione dovesse avvenire lo stesso giorno, verrà addebitato l’intero importo.

Hotel
Quellenhof Luxury Resort Passeier
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