Les plus grands crus pour le grand plaisir de votre palais
Pour les connaisseurs et les fins gourmets
« Quel est l’art suprême de la vie ? L’amour et le vin » : l’écrivain autrichien Joachim Perinet avait déjà tout compris. L’amour et le vin vont de pair au Quellenhof Luxury Resort Passeier, car le jus de la treille est là pour parfaire votre séjour exclusif en compagnie de votre être cher. Dans notre cave à vin reposent plus de 1 200 crus du Tyrol du Sud et du reste de l’Italie, y compris des bouteilles rares. Les crus les plus anciens remontent à 1943. Notre sommelier se fera un plaisir de vous conseiller dans le choix des vins qui se prêtent le mieux aux plaisirs du palais.
Visite de la vinothèque
du Quellenhof
Une visite guidée de la vinothèque du Quellenhof Luxury Resort Passeier est organisée une fois par semaine. La vue est impressionnante. Plus de 20 000 bouteilles de vins des meilleures régions de production du Tyrol du Sud et du reste de l’Italie reposent dans la fraîcheur des murs de pierre, entre des fûts de vin ancestraux, avec notamment des crus rares. Le sommelier ouvre la précieuse bouteille avec soin et se verse un petit verre. Il remue le vin, observe sa couleur avec attention et hume le parfum fruité avant de déguster. À présent, c’est à vous. Dégustez nos grands crus et laissez-vous porter par leurs saveurs intenses.
La cuvée Sorgent Red du Quellenhof
Le Sorgent Red est un vin raffiné, complexe, structuré et puissant. À l’image du Quellenhof. Cette puissante cuvée de vin rouge est née de la collaboration avec un petit domaine viticole privé, situé dans une région ensoleillée du Tyrol du Sud avec d’excellentes conditions viticoles. La cuvée séduit par sa richesse à la fois olfactive et gustative. Au nez, un parfum mêlant fruits des bois et prunes séchées, avec une légère note épicée. Au goût, le vin se distingue par sa rondeur et son élégance ainsi que par son équilibre. N’hésitez pas à le déguster lors de votre prochain séjour au Quellenhof.
